這要從去年說起,去年的中秋節,小妹的男友送了一盒長興餅店的禮盒,從沒聽過的店家,而且一看是傳統的餅,大家一看都沒興趣。

  就這樣,中秋節前幾天,報紙上介紹了幾家有名的傳統餅店,沒想到「長興餅店」竟然是其中一家,據說在中秋節前總是大排長龍,若不早點預定或提前去排隊,是會買不到的,這勾起了大家試試看的慾望。整盒餅是用很俗的紅色塑膠提袋裝著,黑色盒子是上有燙金字,滿簡單大方的。



  打開盒蓋,裡面總共有十五個餅,白豆沙、魯肉酥和咖哩肉餅各五個,看起來就很一般,沒啥特別的。



  我拿了一塊白豆沙餅,切開一看,可以看到外層的餅皮非常的薄,而且一層一層的,內餡和一般的綠豆碰不一樣,非常的雪白,據說他們使用的是白鳳豆,所以才會與眾不同。趕緊拿了一塊塞進嘴裡,外面的餅皮很酥,內餡則是非常鬆軟綿密,完全吃不出有顆粒的感覺,簡直就像粉末狀一樣,但卻仍保有適度的濕潤,吃完不會感到口很乾,甜味也不會太重,若能配上一杯茶,會是很棒的享受。



  上面這些本來是去年要寫成食記的,後來不知道為什麼就沒寫了。今年中秋節前,小妹的男友又送了一盒長興餅店的禮盒,今年的禮盒是白豆沙和滷肉酥二種口味各十個,這一次大家的動作就很快,當媽媽說可以吃之後,三天內就被掃光了,所以根本忘了要拍照。

  不過,今年有試吃了魯肉酥,外觀看起來和白豆沙不太一樣,上面多了幾片葉子。魯肉酥的餅皮也是酥的,內餡很像是肉泥,裡面還雜有一些肉塊,滿香滿好吃的,又不過令人覺得油膩。不過和白豆沙一比,還是白豆沙略勝一籌。

  後來,上網查了一下長興餅店的位置,發現搭一班公車就可以到達,於是找了一天親自跑去長興餅店買白豆沙餅。下車後,往前找了約10m就發現了長興餅店,一眼就看到和他家禮盒一樣的店家招牌,黑底金字,簡單明瞭。



  店面很整齊乾淨,感覺滿溫馨的,應該是有重新裝潢過,由於中秋節早已經過了,所以整個店面空蕩蕩的,不見擁擠的人潮。



  走進店裡,擺在正中央、最明顯位置的就是他的招牌點心—白豆沙、魯肉酥和咖哩肉餅,一個個用塑膠袋包好。



  此外,還有許多不同口味的點心:素食白豆沙、顆粒紅豆、烏豆沙、抹茶豆沙、香菇素肉、綠豆碰、老公餅、老婆餅…,素食的餅還會特別標出。另一邊還有麵包、蛋糕一類,就像一般麵包店一樣,不過都是普通的麵包。



  在我還在猶豫時,看到一個人買了三大盒的餅,頓時讓我很想每一種都買來試吃看看,幸好我還是有理智,因為這餅保存期限很短,還是買幾個吃吃就好,最後我買了3個白豆沙和2個素白豆沙,總共100元。二者大小、外觀都差不多,若沒有袋子上的標示,根本分不出來。



  將白豆沙切開來,看看剖面,還是一樣外層是一層層的酥皮,內部則是雪白的白鳳豆內餡,味道也是一樣的好。同時也切了一塊素白豆沙,看不出有何差異,味道也差不多,一樣的好吃。



  喜歡綠豆碰之類傳統餅的人,應該會喜歡他家的白豆沙。


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風沒有歸宿

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  • Yen
  • 餓了。。大家真是不識貨,這麼好吃的餅居然認不出它! 我也想試試,可以放多久呢?! 若可以,請爸媽幫我帶些過來吃(咖哩,滷肉,白沙),嘻嘻。。
  • 好像室溫可以放四天,冷藏一週。若可以的話,就請爸媽幫你帶囉!

    eveh2 於 2008/10/15 22:20 回覆

  • copo
  • 妳完了妳
    開始對傳統餅有興趣了
    這是年紀增長的象徵
    哈哈
  • 沒關係,年紀本來就是每年增長。
    偶爾才會吃些傳統餅,
    尤其是中秋節的時候。

    eveh2 於 2008/10/15 22:23 回覆