最近天氣開始變冷了,加上之前爸媽出國時,大家幫忙照顧臻和安,所以老媽決定請大家吃薑母鴨。

  在去吃霸味薑母鴨的前幾天,剛好住家附近新開一家薑母鴨,正在進行特惠活動,由於價格太吸引人了,於是就去吃「老帝王薑母鴨」當晚餐。結果不是很好吃,湯頭偏甜、缺少麻油和薑的味道,但很合臻和安的口味。

  由於「霸味薑母鴨」的生意很好,怕要等很久,所以五點就去佔位子。一到現場,店裡的座位幾乎坐了七、八成滿,我們幸運的分到一張大圓桌,而店面烹調區前排了一條長人龍,那是打算外帶薑母鴨的人群。我們坐定沒多久,來用餐的人潮陸續湧進,店員忙著將桌椅擺放到店外的人行道上,引導客人入座。

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  店員給了一張菜單讓我們點餐,由於菜色很簡單,只有14種,於是很快的點好餐,除了很貴的鴨佛和老媽認為不搭的秀珍菇外,其他的通通點來試試,由於臻和安同行,所以也沒有點米酒。店家的生意太好,約莫等了十來分鐘,先送上來了麵線,麵線不像一般吃的豬腳麵線,反倒有點像金門的麵線,淋上湯汁、麻油,再撒上紅蔥頭,滋味一般。又過了十來分鐘,才送上單點的菜和薑母鴨,剛送來時,整甕的薑母鴨是沸騰的,不過鴨肉有點難咬斷,煮的時間不夠久,鴨肉丸很有彈性,鴨血糕很軟卻不糊,這二樣是最受大家喜歡的。湯剛端來時,上面浮著一層厚厚的麻油,喝起來濃厚中帶點苦味,加上薑母的辣味,讓原本興致高昂臻和安視為畏途,但媽媽說這才是薑母鴨的味道啊~。後來我們再將其他的料加入後,湯就一直沒法呈現「滾」的狀態,因為是用木炭加熱,火力似乎不夠,於是請服務生幫我們換燒紅的木炭,滿快就為我們換了木炭。

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  由於人多,食物去化得很快,於是我們又加點了第二輪,為了避免等待時間過久,乾脆把剛剛點過的菜全部再點一次,過了約半小時,東西全部一次送來。我們就很高興的把菜加進去煮,然後就等…等…等…,等了好久,湯一直不滾,我們就去請教服務生,他說是因為我們東西放太多,叫我們多等一會兒,於是我們繼續等…等…。又等了好一會兒,湯還是不滾,我們再次去請教服務生,這一次他說是因為一旁的電風扇影響,好吧,關了電風扇之後,溫度有上升了一些,但湯還是一樣不滾。於是我們又去問了一次,他過來看了看後,說幫我們換一下木炭,當他拿了木炭過來正準備換時,看到我們桌上還有一堆還沒煮的料,最後決定乾脆幫我們拿去瓦斯爐上煮。

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  幾經波折後,終於再端過來是一甕滾燙的薑母鴨,且底下是剛換的火紅木炭,湯就一直呈現翻滾,雖然很燙,大家還是很高興的大快朵頤一番,剛剛為了省麻煩,把內臟類也通通加進去煮,結果現在都縮成一小團,可惜了。由於薑母鴨幾經加湯加料,麻油和薑母的味道已經變得溫和,臻也高興的跟著大家大吃特吃,而安早已累到睡著了。用餐的時間不僅比我們預期的久,我想老闆也有點受不了吧!因為我們二旁的桌子早已經換了一批客人了,只剩我們還在吃,結果這一頓飯花了約三小時。離開時,身上還帶著濃濃的木炭燃燒的味道。

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  整體來說,「霸味薑母鴨」的味道很不錯,價格也算實在(和之前吃的「老帝王薑母鴨」一樣),我們十個人去吃,一共花了2340元。不過店家的生意實在太好了,若沒有早一點去佔位子,之後就要等很久,難怪有那麼多人寧願選擇買回家吃,但是外帶也要排隊就是了。另外,若不想沾惹上木炭味,據說樓上也有用使用瓦斯爐的位子。


Ps.沒有帶相機出門,後來借用臻的相機拍了幾張。


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風沒有歸宿

eveh2 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • copo
  • 看了就流口水~呵呵~

    上次我家去吃的時候,湯也是一直很難滾,
    後來也送去加熱。
  • 炭火要加熱大甕確實有難度,用瓦斯爐會快些。

    下次我們大概會買回家吃吧!

    eveh2 於 2008/12/08 16:18 回覆

  • 也很想吃的Yen
  • 這次終於有照到人了.高興一下.居然是背影..:(
    好吃..又便宜,又不用給小費真好..哈哈..
  • 我不喜歡把有人的照片放上部落格,
    因為不確定照片中的人想不想曝光。

    放了一本之前老爸生日的相簿,
    你可以去看看。

    eveh2 於 2008/12/08 21:25 回覆

  • Yen
  • 感謝..小臻小安長好快喔...尤其是安,希望媛結婚有辦法回去參加..:)
  • 小孩子長得很快,變化也大,安很喜歡模仿臻。
    我們也希望到時你能回來。:)

    eveh2 於 2008/12/09 23:26 回覆