風沒有歸宿

　　最近天氣開始變冷了，加上之前爸媽出國時，大家幫忙照顧臻和安，所以老媽決定請大家吃薑母鴨。

　　在去吃霸味薑母鴨的前幾天，剛好住家附近新開一家薑母鴨，正在進行特惠活動，由於價格太吸引人了，於是就去吃「老帝王薑母鴨」當晚餐。結果不是很好吃，湯頭偏甜、缺少麻油和薑的味道，但很合臻和安的口味。

　　由於「霸味薑母鴨」的生意很好，怕要等很久，所以五點就去佔位子。一到現場，店裡的座位幾乎坐了七、八成滿，我們幸運的分到一張大圓桌，而店面烹調區前排了一條長人龍，那是打算外帶薑母鴨的人群。我們坐定沒多久，來用餐的人潮陸續湧進，店員忙著將桌椅擺放到店外的人行道上，引導客人入座。



　　店員給了一張菜單讓我們點餐，由於菜色很簡單，只有14種，於是很快的點好餐，除了很貴的鴨佛和老媽認為不搭的秀珍菇外，其他的通通點來試試，由於臻和安同行，所以也沒有點米酒。店家的生意太好，約莫等了十來分鐘，先送上來了麵線，麵線不像一般吃的豬腳麵線，反倒有點像金門的麵線，淋上湯汁、麻油，再撒上紅蔥頭，滋味一般。又過了十來分鐘，才送上單點的菜和薑母鴨，剛送來時，整甕的薑母鴨是沸騰的，不過鴨肉有點難咬斷，煮的時間不夠久，鴨肉丸很有彈性，鴨血糕很軟卻不糊，這二樣是最受大家喜歡的。湯剛端來時，上面浮著一層厚厚的麻油，喝起來濃厚中帶點苦味，加上薑母的辣味，讓原本興致高昂臻和安視為畏途，但媽媽說這才是薑母鴨的味道啊～。後來我們再將其他的料加入後，湯就一直沒法呈現「滾」的狀態，因為是用木炭加熱，火力似乎不夠，於是請服務生幫我們換燒紅的木炭，滿快就為我們換了木炭。



　　由於人多，食物去化得很快，於是我們又加點了第二輪，為了避免等待時間過久，乾脆把剛剛點過的菜全部再點一次，過了約半小時，東西全部一次送來。我們就很高興的把菜加進去煮，然後就等…等…等…，等了好久，湯一直不滾，我們就去請教服務生，他說是因為我們東西放太多，叫我們多等一會兒，於是我們繼續等…等…。又等了好一會兒，湯還是不滾，我們再次去請教服務生，這一次他說是因為一旁的電風扇影響，好吧，關了電風扇之後，溫度有上升了一些，但湯還是一樣不滾。於是我們又去問了一次，他過來看了看後，說幫我們換一下木炭，當他拿了木炭過來正準備換時，看到我們桌上還有一堆還沒煮的料，最後決定乾脆幫我們拿去瓦斯爐上煮。



　　幾經波折後，終於再端過來是一甕滾燙的薑母鴨，且底下是剛換的火紅木炭，湯就一直呈現翻滾，雖然很燙，大家還是很高興的大快朵頤一番，剛剛為了省麻煩，把內臟類也通通加進去煮，結果現在都縮成一小團，可惜了。由於薑母鴨幾經加湯加料，麻油和薑母的味道已經變得溫和，臻也高興的跟著大家大吃特吃，而安早已累到睡著了。用餐的時間不僅比我們預期的久，我想老闆也有點受不了吧！因為我們二旁的桌子早已經換了一批客人了，只剩我們還在吃，結果這一頓飯花了約三小時。離開時，身上還帶著濃濃的木炭燃燒的味道。



　　整體來說，「霸味薑母鴨」的味道很不錯，價格也算實在（和之前吃的「老帝王薑母鴨」一樣），我們十個人去吃，一共花了2340元。不過店家的生意實在太好了，若沒有早一點去佔位子，之後就要等很久，難怪有那麼多人寧願選擇買回家吃，但是外帶也要排隊就是了。另外，若不想沾惹上木炭味，據說樓上也有用使用瓦斯爐的位子。


Ps.沒有帶相機出門，後來借用臻的相機拍了幾張。